Den københavnske café: fra morgenkaffe til aftensmad under samme tag
Den klassiske københavnske café er noget for sig. Den er hverken en ren kaffebar eller en egentlig restaurant, men et sted, hvor man kan komme ind til morgenkaffe og blive siddende til aftensmaden. Den model har overlevet trends og kriser, og det er der gode grunde til. Et sted for hele dagen Hvor mange restauranter kun har åbent om aftenen, holder den traditionelle café åbent fra formiddagen. Det betyder, at…