tapas lækkert bliver årets kulinariske trend
Tapas er tilbage som 2023’s mest populære gæstemad – en eksplosion af lækre, nemme småretter, der kombinerer spansk tradition med dansk twist. Ifølge seneste madtrends fra Arla og Valdemarsro er “tapas lækkert” det hotte søgeord, med fokus på 20-minutters opskrifter, der passer til sommerfester og hyggeaftener. Eksperter som Jose Pizarro og Nieves Barragán peger på ikoner som patatas bravas – crispy kartofler med spicy tomatsauce og aioli – som must-haves.
hybrid tapas med en dansk twist
Nyheden? Danske blogs som Mummum og Marialottes lancerer hybride tapas: røget makrel med pikant ost på rugbrød, eller agurk med stenbiderrogn og dild-rosetter. “Super lækkert og enkelt,” siger Valdemarsro, mens Arla anbefaler 6-8 retter med variation – hvidløgsrejer (gambas al ajillo), bruschetta og saltede mandler for crunch. Tilføj oste som vesterhavsost eller brie, charcuteri (serranoskinke, chorizo) og dips som aioli.
airfryer gør tapas low-stress
Trendboost fra 2023: Med airfryer-saltmandler og pesto-snegle bliver tapas low-stress hosting. Delicious Magazine topper med padron peppers og croquetas, perfekt til sangria. Marialottes tilføjer italienske vibes: focaccia og oliventapenade. Resultat? Et bord, der ser festligt ud uden timer i køkkenet.
inspiration til nemme tapasretter
Prøv dette: Fordel flødeost-rosetter om rogn på agurkskiver (5 min), rull papaya i skinke eller steg rejer i hvidløg. Danskere elsker det – fra Mummums croissanter til Louises pestosnegle. Tapas er ikke længere kun bar-mat; det er den nye familiefavorit. Grib trenden: Lav dit bord i aften og nyd Spaniens lækkeri hjemme!