Er du også en af dem der virkelig ikke kan få nok af pizza, pasta, lækre vine og tapenader? Så er det godt at der findes mennesker, der har taget en lille del af Italien med til Danmark.
Italien har altid været kendt for deres enormt gode mad, og deres vin kultur. Mange har besøgt Italien og er blevet væltet omkuld af deres råvarer og passion for mad og vin, og det har selvfølgelig gjort at vi i Danmark i mange år været inspireret af den Italienske gastronomi.
I Italien handler de lokale ofte hver dag for at sikre sig, at deres råvarer er helt friske. Der handles direkte fra de små grønthandlere, gadeboder, og hos fiskekonerne for at få frisk fisk.
Der kan dog være ret langt at rejse fra Danmark til Italien for at købe sin yndlings tapenade, olivenolie eller saftige oliven.
Heldigvis har den store passion for de Italienske specialiteter gjort at du herhjemme kan besøge en italiensk butik, hvor du kan få et strejf af Italien og smagsprøver på nye spændende råvarer. Her er det ikke kun smagende du kan opleve, men hele den autentiske stemning, duft og passion. Derudover er der kompetente medarbejdere, som ved rigtig meget om den italienske gastronomi og andre spændende ting om Italien som land.
Der er flere ting der det Italienske køkken karakteriserer det Italienske køkken, her er det især den lette og enkle tilberedning og det relative lave forbrug af kød. Køkkenet er til gengæld rigt på både grøntsager, brød, pasta, frugt og fisk. Artiskokker er nok den grøntsag du vil støde op oftest, og bliver gerne brugt en del på pizza, ellers er Italien kendt for altid at have fokus på årstidsbestemte og friske råvarer.