At være mor er svært nok, men at være en travl mor? Det er et helt andet niveau af vanskeligheder.
Hvis du er en travl mor, er der stor sandsynlighed for, at du ikke har meget tid til at bruge i køkkenet. Men det betyder ikke, at du behøver at ofre sunde, hjemmelavede måltider til din familie. Her er fem hurtige og nemme opskrifter, der vil gøre dit liv lidt lettere.
- Enchiladas: Fyld dine enchiladas med kød, grøntsager eller både og begge dele, og steg dem derefter i ovnen. Enchiladas er en fantastisk måde at få alle de næringsstoffer, du og din familie har brug for, uden at skulle tilbringe timer i køkkenet.
- Fajitas med bøf på pande: Disse fajitas er perfekte til en travl hverdagsaften, fordi de er hurtige at tilberede og kun kræver én pande. Du kan endda forberede dem i forvejen, så det eneste, du skal gøre, er at sætte dem i ovnen, når du er klar til at spise.
- Instant Pot BBQ Kylling: Denne opskrift er perfekt til de aftener, hvor du har lyst til noget solidt, men ikke har meget tid til at lave mad. Instant Pot gør det meste af arbejdet for dig, og resultatet er saftig, smagfuld kylling, der er perfekt til aftensmad eller rester.
- Crockpot pølse og peberfrugter: Dette er en anden god opskrift til de aftener, hvor du har brug for noget hurtigt og nemt. Bare smid det hele i crockpotten om morgenen, og lad det koge hele dagen. Når du kommer hjem, venter der mad på dig!
- Spaghetti med kødsauce: Denne klassiske ret er altid et hit hos både børn og voksne. Og den er så nem at lave! Det vigtigste er at bruge kød og tomatsauce af god kvalitet, så den har masser af smag. Derefter skal du bare tilføje noget pasta, og voila! Middagen er serveret
Disse er blot et par hurtige og nemme opskrifter, som enhver travl mor kan lave på en travl hverdagsaften. Så næste gang du mangler tid, skal du ikke ty til takeout eller frosne middagsretter – prøv en af disse opskrifter i stedet! Din familie vil takke dig (og måske tager de endda opvasken for dig).
Læs flere gode opskrifter på www.livandersen.dk