Der kan ikke herske nogen tvivl om, at Amager – som så mange andre områder – har gennemgået en enorm transformation, når det kommer til de mange spisesteder, der præger bydelen. Ét af de segmenter, der har oplevet en markant forandring, er pizzeriaerne og deres tilbud til de sultne Amagerkanere. I denne artikel vil vi tage et kig på udviklingen af pizzeriaer på Amager, og ikke mindst, hvordan et sted som det anerkendte pizzeria i Amager, Café 2770, er med til at forme denne udvikling.
Da de første pizzeriaer slog dørene op på Amager, var det en oplevelse af simple take away-butikker med et lille udvalg af klassiske pizzaer. Man kunne måske finde en enkelt italiensk specialitet på menuen, men sammensætningen af ingredienser og muligheder var langt fra hvad vi ser i dag. I takt med at flere folk fik smag for de lækre, italienske retter, voksede efterspørgslen på kreative og autentiske pizzaer. Et pizzeria, der i særlig grad har taget denne udvikling til sig, er det populære pizzeria på Amager, Café 2770.
Dette hyggelige pizzeria er en fremragende repræsentant for, hvad en moderne restaurant og pizzeria på Amager bør tilbyde i dag. Udover at have et meget bredere udvalg af pizzaer på menuen, så har Café 2770 også dygtige pizzabagere, der sørger for at hver enkelt pizza Amager får serveret, lever op til de høje standarder, vi danskere forventer af et godt pizzeria. Men Café 2770 er ikke kun pizza. Restauranten rummer også et væld af andre italienske retter og specialiteter fra det smukke land sydpå.