I de seneste par år har der været en spændende udvikling indenfor spisesteder i Lemvig. Byen har oplevet et boom i restaurationsbranchen, der har ført til en rivende konkurrence, diverse innovationer og forbedringer i branchen. Lemvig er således blevet et mekka for spisesteder med en lang række forskellige stilarter og prisniveauer, der alle har det til fælles, at de byder på lækker mad og hyggelige omgivelser. En af de mest bemærkelsesværdige virksomheder inden for denne branche er Restaurant Isværket, der må siges at være en af de førende restaurant Lemvig.
Restaurant Isværket, som er en familieejet og -drevet virksomhed, har været en central del af bybilledet i Lemvig i mange år og har ændret sig i takt med markedet. Restauranten har formået at bevare sin identitet og sit fokus på god mad og høj service, samtidig med at de har innoveret og fulgt med tiden. Dette har betydet, at Restaurant Isværket i dag er en populær destination for såvel lokale som turister, der ønsker at få en smag af det lokale køkken.
Udover den øgede konkurrence og behovet for at skille sig ud, har en anden faktor, der har præget udviklingen for spisesteder i Lemvig, været øget samarbejde og fællesskab i branchen. Der er blevet oprettet madfestivaler, smagearrangementer og andre events, der har tiltrukket både lokale og besøgende og har medvirket til at styrke byens omdømme som en gastronomisk destination.