I de seneste år har gourmetburgeren været i fremgang. Dette skyldes sandsynligvis til dels den voksende tendens til håndværksmæssige og håndlavede fødevarer. Forbrugerne er i stigende grad interesseret i at vide, hvor deres mad kommer fra, og hvordan den er blevet lavet, og de er villige til at betale en højere pris for kvalitet.
Gourmetburgere er normalt lavet med ingredienser af højere kvalitet end den gennemsnitlige fastfoodburger. Oksekødet er ofte græsfodret og økologisk, og bollerne er friske og uden konserveringsmidler. Toppings som avocado, bacon og blåskimmelost er almindelige, og gourmetburgere kan koste op til 15 dollars stykket.
På trods af den høje pris er gourmetburgere blevet populære i de senere år. Faktisk er de er endda begyndt at dukke op på menuerne i nogle fastfoodkæder. Efterhånden som forbrugerne bliver mere interesserede i kvalitet og gennemsigtighed, er det sandsynligt, at gourmetburgertrenden vil fortsætte med at vokse.
Sådan laver du din egen perfekte burger derhjemme
1. Start med godt oksekød. Find hakket oksekød, der består af 80/20 okse- og filetkød eller en blanding af de to dele. Oksekødet skal være frisk og ikke frosset, og det skal være fint marmoreret med fedt.
2. Krydr dit oksekød rigeligt med salt og peber. Vær ikke genert – en burger skal være velkrydret!
3. Form dine bøffer i hånden, og gør dem lidt tyndere i midten end i kanterne. Det hjælper dem med at stege jævnt.
4. Forvarm grillen (eller grillpanden) op til høj varme. Du vil have den godt varm, så du får en god gennemstegning på ydersiden af burgerne .
5. Grill burgerne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte efter din smag.
6. Servér dem på ristede boller med dit yndlingsfyld. Vi kan godt lide skarp cheddarost, pickles, løg og aioli. Nyd dem!
10 bedste burgere i verden
1. The Counter Burger
2. Shake Shack Burger
3. Umami Burger
4. In-N-Out Burger
5. Five Guys Burgers og pomfritter
6. Smashburger
7. B&B Butchers & Barbers burger
8. PYTBurger
9. Royale med ost fra Good Dog
10. Barclay Prime’s dry aged beef burger
Husk at finde populære rabatkoder til Simply webhotel her, hvis du vil lave ny hjemmeside.